當前位置:首頁 > 項目培訓 > 特色小炒培訓

特色小炒培訓 -
報名人氣27792

特色小炒培訓

培訓內容

特色小炒全套技術培訓

培訓過程

1.炒菜基本功:小炒基礎:刀工,翻鍋技術,生炒、熟炒、滑炒、幹炒、爆炒技巧,火候基本味型掌握等;
2.食材處理:青菜處理 ★家禽處理 ★水產品處理 ★幹貨水發 ★凍品解凍 ★肉料醃製等;
3.風味涼菜:刀拍黃瓜、涼拌毛豆、醋泡花生、皮蛋拌豆腐;
4.熱炒類:青椒肉絲、魚香肉絲、京醬肉絲、泡菜苕粉肉絲、水煮肉片、水煮魚片、川府毛血旺、火爆豬肝、爆炒腰花、宮保雞丁、鐵板黑椒牛肉、小炒黃牛肉、小炒花菜、香幹回鍋肉、土芹炒香幹、蒜苗炒臘肉、農家小炒肉、辣子雞、辣子肥腸、美人椒雞肫、韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋、青椒斬蛋、清炒萵苣、西芹炒百合、千張小白菜、蒜蓉菠菜、白灼生菜、白灼廣東菜心、手撕包菜、酸辣土豆絲、豆角茄子、肉末欖菜四季豆、豆瓣茄子、虎皮青椒、清炒油麥菜、清炒紅菜苔、鬆仁玉米;
5.燒菜類:家常豆腐、麻婆豆腐、土豆燒仔雞、香菇滑雞、啤酒鴨、土鴨燜藕、玉米燒排骨、糖醋排骨、可樂排骨、紅燒魚塊、豆瓣鯽魚、毛氏紅燒肉、黃豆燜豬蹄、香幹鶉蛋燒肉、東北地三鮮、四季豆燒肉、腐竹燒肉、家常帶魚;
6.幹鍋類:幹鍋千葉豆腐、幹鍋手撕包菜、幹鍋手撕雞、幹鍋有機花菜、幹鍋杏鮑菇、幹鍋茶樹菇、幹鍋土豆片;
7.幹煸類:幹煸藕絲、幹煸土豆絲、幹煸四季豆、幹煸辣子雞、幹煸刁子魚、幹煸糍粑魚;
8.例湯類:蓮藕排骨湯、番茄雞蛋湯、三鮮湯、皮蛋豆腐湯、蝦米紫菜湯、魚頭豆腐湯;
9.主食類:揚州炒飯、老幹媽炒飯、醬油炒飯、特色炒麵、幹炒河粉;

任選12道菜,2680元;任選20道菜,3680元;任選30道菜(各種類別)4680元。包含原材料、教材等費用,學習過程中不會再收其他任何費用。以上內容選學,以雙方協商為準。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般7-15天左右,視個人情況而定。
培訓費用 請及時與在线看黄聯係!
最新優惠   點擊查看最新優惠活動詳情 》


部分學員展示學員的滿意是在线看黄最大動力!

項目介紹 


 炒菜就是選用質地新鮮的烹飪食材,經過加工或采用適當的輔助措施,滑油或焯水後,放入燒熱的油鍋中,用旺火或中火迅速翻炒,加入調味料做成菜的烹調技法。


培訓優勢


1、在线看黄是國內成立較早的專業餐飲技術培訓機構之一,規模宏大,師資雄厚,一對一教學,科學仿真店實訓環境,設備齊全,場地寬敞,全覆蓋實操訓練,又快又準掌握技能。

2、圍繞出品品質、產品銷售、顧客消費、實體運營、發展收益等等,進行係統培訓。
3、名師親身授課,學員自選培訓師,學員考核老師;技術三包:包教包會,包滿意,培訓有保障。
4、技術千錘百煉,領先市場,保證管用、好用、頂用,競爭無壓力。
5、產品製作標準化、製式化,易學易用,無需任何基礎,便可快速掌握。
6、學後實習,參與製作和管理,為後續經營大大降低風險。
7、產品和口味不斷更新,創意不斷。


宿舍管理製度

標準住宿


1、宿舍配套齊全,具有獨立的標準衛生間、衣櫃、全套床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備。

2、學員報名後,統一安排住宿,解決外地學員的後顧之憂。

3、安排住宿管理老師,全天24小時為學員提供後勤保障。

4、由於位於市中心路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向提交宿舍床位申請。


聯係在线看黄


      四川在线看黄餐飲培訓本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念,通過對學員進行實料操作的技術培訓,以及培訓後的後續服務,力圖使學員一次性學習成功。

如果四川在线看黄該課程介紹和製作過程仍然無法解決您的問題,您可以到四川在线看黄餐飲培訓了解並學習。

地址:成都市水杉街201號藍穀地裏外商業廣場五樓

聯係人:黃老師  18080804397(微信同號)

                   羅老師  18080802585(微信同號)

                   何老師  18080808601(微信同號) 

 

 



 

  • *稱呼:
  • *聯係電話:
  • *留言內容:
    (100字內)
  • *驗證碼: 驗證碼
  •  



四川特色

早餐早點

麵條米線

中餐快餐

現撈鹵菜

夜宵燒烤

休閑飲品

西餐烘焙

全天經營


登錄網站輸入www.mlcczw.com進入網站
學習項目在線瀏覽、搜索、選擇合適培訓項目
谘詢了解在線留言、電話谘詢、在線溝通
實地考察到公司實地考察、試味、對比
合作成功合同簽訂、技術培訓、後期複訓
400-029-0592