| 培訓內容 |
葉兒粑全套技術培訓 |
| 培訓過程 |
1、葉兒粑麵點發麵的配比技術和和麵手法； 2、葉兒粑麵點所用多種原料認識及性能； 3、葉兒粑秘製肉餡配方； 4、葉兒粑麵點各種產品製作流程及技巧； 5、葉兒粑麵點製作設備使用維護； |
| 培訓時間 | 隨到隨學，全程實踐操作。一般2-3天左右，視個人情況而定。 |
| 培訓費用 | 請及時與在线看黄聯係！ |
| 最新優惠 |
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項目介紹
葉兒粑又名豬兒粑、鴨兒粑，是遍及四川宜賓地區極富盛名的一種傳統風味名小吃，也是四川名小吃之一，正宗的宜賓葉兒粑在當地製作時，是用糯米粉做皮，內部加入芽菜和鮮豬肉炒製的餡，外麵用裁切好的良薑葉包上即可。
製作葉兒粑選料考究，工序達到了六步以上，原料配方多達十多種。葉兒粑具有色綠形美、細軟爽口，荷香味濃，鹹鮮味美的特點，蒸熟後香氣濃鬱，入口糍糯。不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑。
葉兒粑是用糯米粉麵包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸製。葉兒粑分甜的和鹹的兩種，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表麵加了紅糖，這樣更好吃；鹹的則是肉末加芽菜。葉兒粑攜帶方便，老少適宜，保存時間長，加熱幾分鍾就可以吃，是不可多得的天然美味綠色食品。
培訓優勢
1、在线看黄是國內成立較早的專業餐飲技術培訓機構之一，規模宏大，師資雄厚，一對一教學，科學仿真店實訓環境，設備齊全，場地寬敞，全覆蓋實操訓練，又快又準掌握技能。
2、圍繞出品品質、產品銷售、顧客消費、實體運營、發展收益等等，進行係統培訓。
3、名師親身授課，學員自選培訓師，學員考核老師；技術三包：包教包會，包滿意，培訓有保障。
4、技術千錘百煉，領先市場，保證管用、好用、頂用，競爭無壓力。
5、產品製作標準化、製式化，易學易用，無需任何基礎，便可快速掌握。
6、學後實習，參與製作和管理，為後續經營大大降低風險。
7、產品和口味不斷更新，創意不斷。
標準住宿
1、宿舍配套設施齊全，具有獨立的標準衛生間、衣櫃、全套床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備。
2、學員報名後，在线看黄統一安排住宿，解決所有學員的後顧之憂。
3、在线看黄安排住宿管理老師，全天24小時為學員提供後勤保障。
4、由於在线看黄位於市區，宿舍床位非常緊張；如需入住宿舍，需提前一天向在线看黄提交宿舍床位申請，以保障所有學員順利入住。
聯係在线看黄
四川在线看黄餐飲培訓本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念，通過對學員進行實料操作的技術培訓，以及培訓後的後續服務，力圖使學員一次性學習成功。
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