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麻辣香鍋培訓 -
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麻辣香鍋培訓

培訓內容

麻辣香鍋全套技術培訓

培訓過程

1.麻辣香鍋經營器具、設備的配製及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓幹鍋調味醬、麻辣醬製作。
4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬製作。
5.培訓咖喱醬、香鍋料油等的製作。
6.培訓素菜的處理方法與技巧。
7.培訓肉料的醃製及處理方法。
8.培訓蝦的處理方法。
9.培訓紅油、鹵水的的製作及保養。

10.培訓麻辣香鍋的製作方法與經營模式。
11.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般3-5天左右,視個人情況而定。
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項目簡介


  

     主料選用蝦、蟹、排骨、肥腸等,配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鮮香味道。



麻辣香鍋三大特色    



1.“自選式點菜、混搭式消費”模式,一舉提高200%點菜率,提高100%的回頭率,一舉改變傳統餐飲點菜的消費方式。
2.獨創香鍋“先吃後涮、幹濕兩吃”全新吃法。先吃香鍋,後涮火鍋,美味又實惠。
3.獨創混搭式香鍋與單品香鍋聯合經營,麻辣香鍋與重慶烤魚、瘋狂烤翅、麻辣涮鍋、果飲冰品、港式靚粥聯合經營模式,六店合一賺翻天。 


麻辣香鍋市場分析


       

       據專業的市場調查公司調查發現,目前在食客一族中有95%的人喜歡吃麻辣美食,並且消費人群中大都為年輕一族居多:上班族、學生、白領一族、時尚男女等,可見食麻辣美食已經成為一種流行和趨勢,更是一種時尚的追求,越來越多的人加入麻辣一族,老人、孩子都愛吃,來享受麻辣帶來的口舌誘惑,以及帶來的強烈刺激及身心愉悅,如今,麻辣的感覺正誘惑著越來越多的人們,它火熱而又刺激,過癮而又爽口,不但讓人們體驗口舌的快感,而且可以排除身上的毒素,增強身體免疫功能,成為人們爭搶的人間美味,開一家辣名堂麻辣香鍋店必將受到大眾的歡迎,也必將迅速引領潮流,火熱一方,賺錢一方!
       曾幾何時,麻辣讓眾多老百姓吃的開心,吃的過癮。又幾何時,麻辣的隊伍迅速壯大,讓全國的老百姓都失去了免疫力,嗜辣的隊伍越發壯大,引領著健康吃辣新時尚!辣味百相,麻辣當先。獨具麻辣個性的川菜如今在中國飲食文化中的地位首屈一指,又麻又辣的川味令人口酥心醉,人都說無麻不成味,無辣則不歡。 從麻辣燙、麻辣火鍋、麻辣烤魚到現在紅極一時的麻辣香鍋,麻辣的誘惑讓眾食客難以抵擋,尤其是現在新興起的香鍋風潮,把麻辣的餐飲生意推向了一個極致,在學校旁、胡同裏、街邊上、小區裏、美食街等家家麻辣香鍋店生意興隆,食麻辣香鍋者蔚然成風,食者不計其數,再加上報紙、雜誌、網絡、電視的瘋狂報道,使得麻辣香鍋引發創業新潮流!


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四川丝瓜草莓视频app餐飲培訓本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念,通過對學員進行實料操作的技術培訓,以及培訓後的後續服務,力圖使學員一次性學習成功。

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地址:成都市水杉街201號藍穀地裏外商業廣場五樓

聯係人:黃老師  18080804397(微信同號)

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