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柴火雞培訓 -
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柴火雞培訓

培訓內容

柴火雞全套技術培訓

培訓過程

 1、雞的選擇、處理、切製、保存;

 2、各種調料的認識、用途、保存;

 3、柴火雞核心醬料的製作、存放要求;

 4、高湯的選材、鮮骨高湯的熬製;

 5、各種配菜的選購、搭配、擺盤;

 6、製作柴火雞炒製方法、火候的控製、味道的把控;

 7、玉米鍋貼的製作;


培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般4天左右,視個人情況而定。
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項目介紹


    

      柴火雞是一道色味俱全的西南現代佳肴,製作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點,屬於川菜係雞肴中的一種,以製作簡易,貼近大自然,味道香辣為特點。經過多年的發展,為了在不汙染環境的基礎上保持美味,在全國各地陸續使用碳火代替柴火,但依舊受到很多人的喜愛。



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四川丝瓜草莓视频app餐飲培訓本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念,通過對學員進行實料操作的技術培訓,以及培訓後的後續服務,力圖使學員一次性學習成功。

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地址:成都市水杉街201號藍穀地裏外商業廣場五樓

聯係人:黃老師  18080804397(微信同號)

                   羅老師  18080802585(微信同號)

何老師  18080808601(微信同號) 




 

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