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冷鍋串串培訓 -
報名人氣32005

冷鍋串串培訓

培訓內容

冷鍋串串全套技術培訓

培訓過程

1、調料、香料、油料的選擇和應用;

2、原材料的采購,及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道;

3、底料的炒製方法及保管技術;

4、鍋底油的配製及保管技術;

5、紅油的提煉;

6、高湯的製作方法和保管;

7、菜品的加工技術和保管;

8、學會特殊肉質的加工處理;

9、菜品的碼味和保管;

10、菜品的裝盤和串簽技術;

11、兌鍋技術和味型的調整;

12、蘸碟的不同配製方法;

13、培訓調味品及原料的貨源渠道。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般2-3天左右,視個人情況而定。
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項目介紹


      

      冷鍋串串,又名麻辣燙,串串香,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”,屬於四川特色餐飲之一,冷鍋串串源自四川成都或四川樂山,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變。風味濃鬱、菜品豐富、服務優質,價廉消費而深受大眾青睞,食客絡繹不絕。冷鍋串串因其方便實用且經濟美味的特性在市場上獲得了迅速發展,現今的冷鍋串串早已走出成都,成為深受廣大民眾喜愛的小吃。不過要注意,冷鍋串串雖然有“冷”字,但它是熱的,隻是那口“鍋”是冷的。 冷鍋串串作為成都特色風味小吃,備受男女老少的喜愛,其靈活,味道又優勢明顯,價格優勢明顯,對比火鍋便宜,比吃火鍋更簡便,更平易近人,所以投資幾萬元開一間特色冷鍋串串小吃店,細心,月收入上萬也不是問題。

    

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四川丝瓜草莓视频app餐飲培訓本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念,通過對學員進行實料操作的技術培訓,以及培訓後的後續服務,力圖使學員一次性學習成功。

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成都市水杉街201號藍穀地裏外商業廣場五樓

聯係人:黃老師  18080804397(微信同號)

                   羅老師  18080802585(微信同號)

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