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涼皮涼麵涼粉 -
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涼皮涼麵涼粉

培訓內容

各種口味涼皮、涼粉、涼麵製作技術配方

培訓過程

1、涼皮、涼麵、涼粉項目係統介紹;
2、涼皮、涼麵、涼粉原料選購方法;
3、涼皮、涼麵、涼粉秘製紅油、麻油製作方法;
4、花生醬、鹽水、秘製香辛料水、秘製香醋的製作方法;
5、涼粉,豌豆涼粉的製作方法;
6、學習涼皮、涼麵、涼粉製作流程及涼拌方法;
7、學員自己反複練習所學的課程,一直練習到熟練滿意為止;

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般4天左右,視個人情況而定。
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涼皮涼麵涼粉介紹      


       涼皮,是陝西的一種地方特色小吃,故稱陝西涼皮。陝西涼皮分為大米麵皮和小麥麵皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米麵涼皮 、秦鎮涼皮。 涼皮曆史久遠,涼皮傳說源於秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史,相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱,稻穀枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成麵粉,蒸出麵皮,獻給秦始皇,秦始皇吃後大喜,命每天製作食用,形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮涼皮。涼皮,冬天吃麵皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害食品。
      涼粉,在華南地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴品,如廣式涼粉、江西涼粉等。而西北地區是指用米、豌豆或各種薯類澱粉所製作的涼拌粉,如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。
      涼麵,又稱冷麵,是指涼吃的麵條,世界上不少地區都有涼麵,盛行於夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼麵,將麵條煮熟,用涼水衝洗控幹,拌以醬油、醋、薑末、辣椒麵等調料。清爽可口,多在夏季食用。朝鮮冷麵,用蕎麥麵、小麥麵、澱粉等摻和製成麵條,開水煮熟後撈出,用涼水衝洗,控幹備用。用精牛肉或雞肉熬湯,待湯冷卻後除油。用湯澆麵條,佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調料,即成香辣酸甜的涼麵。若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。 

涼皮涼粉涼麵利潤分析          


        涼皮涼粉涼麵項目投資小,隻需要三個籮150元,一個鍋蓋70元及其它用具,投資幾百元即可開業。見效快,利潤高,無風險,經營方式很靈活,可以擺地攤,出流動 攤,開小店,開中店,開大店等,市場前景很好。例如:一碗涼皮的成本為0.7元左右,賣3元,利潤為2.3元左右。若每天賣300碗涼皮,每天掙690 元,每月20700元,一年掙248400元,最低按50%利潤,每年掙124200元,是下崗職工、失業人員、大學生、退役軍人、農村剩餘勞動力等小本創業的好項目。

培訓優勢


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2、圍繞出品品質、產品銷售、顧客消費、實體運營、發展收益等等,進行係統培訓。獨家首創培訓模式,完成培訓即可創業。

3、名師親身授課,學員自選培訓師,學員考核老師;技術三包:包教包會,包滿意,培訓有保障。
4、技術千錘百煉,領先市場,保證管用、好用、頂用,競爭無壓力。
5、產品製作標準化、製式化,易學易用,無需任何基礎,便可快速掌握。
6、學後實習,參與製作和管理,為後續經營大大降低風險。
7、產品和口味不斷更新,創意不斷。
8、數百家合作單位,就業創業有保證。

宿舍管理製度

標準住宿


1、宿舍配套設施齊全,具有獨立的標準衛生間、衣櫃、全套床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備。

2、學員報名後,學校統一安排住宿,解決所有學員的後顧之憂。

3、學校安排住宿管理老師,全天24小時為學員提供後勤保障。

4、由於學校位於市區,宿舍床位非常緊張;如需入住宿舍,需提前一天向學校提交宿舍床位申請,以保障所有學員順利入住。




 

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