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棒棒雞培訓 -
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棒棒雞培訓

培訓內容

棒棒雞整套技術培訓

培訓過程

1、棒棒雞製作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存;

2、棒棒雞製作時間及注意事項;

3、棒棒雞的技巧,原材料的選擇等。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般3-5天左右,視個人情況而定。
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項目介紹



      棒棒雞是漢族特色菜肴,又名“眉山棒棒雞”、“漢陽棒棒雞”,屬於川菜中的涼菜,在四川涼菜中,也算是佼佼者,其通過秘製紅油,加上漢陽壩放養雞,煮後經廚師精心製作而成,味型屬於"怪味",包括有麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道,七味一體,讓您完美體驗舌尖上的四川。棒棒雞突破傳統的小吃瓶頸,適合了現代生活方式的新型餐飲模式,具有口味特殊、產品組合新穎、品牌化運營的特點,配以10多種中藥及香料經長時間慢火燉製耳而成。棒棒雞必將更進一步發展,在其中,以特色和味道獲得所有食客,成為的第一選擇。棒棒雞包融了係列川中熟食經典菜式,集鹵、拌、泡等多種烹調手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮和醬香等係列特色口味,是成都熟食的典型代表。隨著生活節奏的加快,和人們對食品口味的要求的不斷提高。四川丝瓜草莓视频app在棒棒雞鑽研和湯料搭配,實踐烹製而出的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道都具備。讓人垂涎欲滴!



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      四川丝瓜草莓视频app餐飲培訓本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念,通過對學員進行實料操作的技術培訓,以及培訓後的後續服務,力圖使學員一次性學習成功。

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地址:成都市水杉街201號藍穀地裏外商業廣場五樓

聯係人:黃老師  18080804397(微信同號)

                   羅老師  18080802585(微信同號)

何老師  18080808601(微信同號) 




 

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