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空心麻球培訓  -
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空心麻球培訓 

培訓內容

空心麻球整套技術培訓

培訓過程

1、空心麻球的係統講述。

2、空心麻球原料的選購。

3、空心麻球食材的預加工。

4、空心麻球加工的基本標準。

5、空心麻球加工的工藝步驟。

6、空心麻球定價原則。


培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般2-3天左右,視個人情況而定。
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項目介紹



      空心麻球,其實就是放大的芝麻圓子,是一種風味小吃,它色澤金黃,渾圓膨鬆,外皮焦酥,芝麻粘結牢固,吃來甜香爽口,是南方地區常見的傳統小吃,由於糯米黏滯、難於消化,所以吃時一定要注意適量。

      空心麻球糯米粉加水揉成團分小塊煮熟撈起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鍾,取出即可炸製。糯米又叫江米,是大米的一種,常被用來包粽子或熬粥。中醫認為,其味甘、性溫,能夠補養人體正氣,吃了後會周身發熱,起到禦寒、滋補的作用,適合在冬天食用。


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