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土家醬香餅培訓 -
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土家醬香餅培訓

培訓內容

●醬香餅製作技術培訓●千層餅製作技術培訓

培訓過程

1、發麵的配比技術和和麵手法;
2、醬香餅所用二十多種調味料認識及性能;
3、醬香餅秘製醬配方及實際動手操作;
4、掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作;
5、醬香餅製作全流程及製餅技巧;
6、醬香餅製作設備使用維護。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般3天左右,視個人情況而定。
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土家醬香餅介紹     


        

      土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,鹹香鬆脆。幾百年來以他獨特的口感與風味傳承於土鄉人間,今天它掀開了麵紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色,香,味於一體的獨特的醬香餅大眾口味食品,在很短的時間內暢銷熱賣於全國大中小城市、所到之處,擠隊購買,供不應求。



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