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蒸菜培訓 -
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蒸菜培訓

培訓內容

文蛤蒸蛋、荷葉田雞、剁椒魚頭、雙椒蒸土豆、老幹媽蒸香幹、味極五花肉、菠蘿蜜飯、豆豉蒸排骨、羅漢豆腐袋、龍魚蒸豆腐、湘西金針菇、玉環瑤柱脯等全套技術

培訓過程

1、蒸菜經營設備器具與經營模式; 

2、各種肉類及青菜類原料處理方法; 

3、蒸菜各種菜的蒸製技術; 

4、學員練習各種蒸菜的製作; 

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般4-6天左右,視個人情況而定。
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項目簡介


        瀏陽是中國蒸菜之鄉,瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統獨特菜係,發源於瀏陽東部地區,有著厚重的曆史文化積澱。據曆史考證,在古代無論是蒸飯還是蒸菜,都少不了“釡”這種加工工具。釡發展到現代,已成為蒸飯蒸菜的係列工具,如木製的甑、竹製的籠等。瀏陽城西的樟樹潭新石器遺址,曾出土數件陶釡,據C—14測定為距今4000—5000年前的遺物。這足以說明,瀏陽蒸菜的曆史溯源,至少已有4000年之久。       

        相傳,唐朝的藥王孫思邈,歸隱瀏陽孫隱山,著《千金要方》、《千金翼方》,喜食蒸菜,亦癡心研究蒸菜的營養價值和功效,活101歲;元末明初,朱元璋派兵與陳友諒開戰,一時間戰事頻繁,民不聊生,瀏陽老百姓為躲避官府抓丁,不得不躲進深山,為了少見炊煙,聰明的瀏陽人將菜與飯一起蒸,飯好了菜也熟了,這樣節省了做飯時間,又不易暴露行蹤,從此瀏陽蒸菜就這樣誕生了。


培訓優勢


1、丝瓜草莓视频app是國內成立較早的專業餐飲技術培訓機構之一,規模宏大,師資雄厚,一對一教學,科學仿真店實訓環境,設備齊全,場地寬敞,全覆蓋實操訓練,又快又準掌握技能。

2、圍繞出品品質、產品銷售、顧客消費、實體運營、發展收益等等,進行係統培訓。
3、名師親身授課,學員自選培訓師,學員考核老師;技術三包:包教包會,包滿意,培訓有保障。
4、技術千錘百煉,領先市場,保證管用、好用、頂用,競爭無壓力。
5、產品製作標準化、製式化,易學易用,無需任何基礎,便可快速掌握。
6、學後實習,參與製作和管理,為後續經營大大降低風險。
7、產品和口味不斷更新,創意不斷。
8、數百家合作單位,就業有保證。


宿舍管理製度

標準住宿


1、宿舍配套齊全,具有獨立的標準衛生間、衣櫃、全套床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備。

2、學員報名後,統一安排住宿,解決外地學員的後顧之憂。

3、安排住宿管理老師,全天24小時為學員提供後勤保障。

4、由於位於市中心路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向提交宿舍床位申請。


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地址:成都市水杉街201號藍穀地裏外商業廣場五樓

聯係人:黃老師  18080804397(微信同號)

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