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慕斯蛋糕培訓 -
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慕斯蛋糕培訓

培訓內容

●巧克力慕斯●酸奶慕斯●藍莓慕斯●抹茶慕斯●咖啡慕斯●香蕉慕斯●芒果慕斯●樹莓慕斯●草莓慕斯●櫻桃乳酪慕斯等

培訓過程

1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化; 
2、慕斯蛋糕忌廉的打發方式和要求; 
3、機器設備的介紹和操作方式; 
4、各類原料的講解和使用技巧; 
5、機器設備的采購和講解; 
6、原料的采購和講解; 
7、芝士蛋糕的溶解方式。 
8、慕斯蛋糕經營定價原則; 
9、慕斯蛋糕係列原料的貨源渠道。 

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般6天左右,視個人情況而定。
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慕斯蛋糕簡介        


      慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。

老板不懂技術的四大風險


1、用人成本是每個商家麵臨的困惑,當老板掌握核心技術時,員工會與您漫天抬工錢。
2、當技術骨幹提出辭工時,整家店會被別人控製,苦於自己不懂技術被迫求人。
3、沒有回頭客,營業額坐不上,也不知道問題出在哪裏?口感怎樣?品種款式對路嗎?您有核心技術嗎?
4、既然自己開店有那麽多風險,那就不如直接找個品牌加盟好了,國內真正有品牌的公司能讓您加盟嗎?元祖、星巴克。 昂貴的加盟費,到您手上的利潤空間?您開店的自由度、增長空間?所以求人不如求己! 

宿舍管理製度

標準住宿


1、宿舍配套齊全,具有獨立的標準衛生間、衣櫃、全套床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備。

2、學員報名後,統一安排住宿,解決外地學員的後顧之憂。

3、安排住宿管理老師,全天24小時為學員提供後勤保障。

4、由於位於市中心路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向提交宿舍床位申請。


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      四川丝瓜草莓视频app餐飲培訓本著繼承、發展、弘揚民族傳統小吃的理念,通過對學員進行實料操作的技術培訓,以及培訓後的後續服務,力圖使學員一次性學習成功。

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地址:成都市水杉街201號藍穀地裏外商業廣場五樓

聯係人:黃老師  18080804397(微信同號)

                   羅老師  18080802585(微信同號)

                   何老師  18080808601(微信同號) 


 

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